La Fiesta de la Sidra es una celebración muy importante en Asturias, España. Esta región es famosa por su sidra, una bebida alcohólica fermentada a partir de manzanas y conocida por su sabor refrescante y suave.
Orígenes de la Fiesta de la Sidra
La Fiesta de la Sidra tiene sus orígenes en la Edad Media, cuando los agricultores asturianos celebraban la llegada del otoño y la recolección de manzanas con una gran fiesta en la que se bebía sidra. Con el paso del tiempo, esta festividad se convirtió en una de las más importantes de la región y se celebra cada año durante el mes de septiembre.
Tradiciones de la Fiesta de la Sidra
La Fiesta de la Sidra es una celebración en la que la bebida es la protagonista. Durante varios días, los habitantes y visitantes de Asturias se reúnen en las calles de las principales ciudades para disfrutar de la sidra. Uno de los momentos más importantes de la fiesta es la “espicha”, una ceremonia en la que se abre el primer barril de sidra del año. Esto se hace con una espita, una herramienta especial que se clava en el barril para extraer la bebida.
Otra tradición de la Fiesta de la Sidra es el acompañamiento de la bebida con una gastronomía típica de la región. Los platos más populares son el cachopo, una especie de filete empanado relleno de jamón y queso, y el pulpo a la gallega, un plato típico de la cocina gallega que se ha convertido en una delicia imprescindible en la fiesta de la sidra.
Actividades en la Fiesta de la Sidra
La Fiesta de la Sidra no solo se trata de beber y comer, sino que también hay una gran variedad de actividades para todas las edades. Algunas de las más populares son:
Concursos de escanciadores
Los escanciadores son las personas encargadas de servir la sidra. En la Fiesta de la Sidra se celebran concursos para determinar quién es el mejor escanciador de la región. Los participantes deben demostrar su habilidad para servir la sidra, y también para medir con precisión la cantidad de espuma que termina en el vaso.
Desfiles de carrozas
Las carrozas son un elemento importante de la Fiesta de la Sidra. Las más impresionantes son las que se decoran con manzanas y sidra, y al equilibrio en dos ruedas con una pértiga mientras que alguien sirve sidra desde lo alto. Las calles de las principales ciudades asturianas se llenan de música, risas y mucho color durante el desfile.
Conciertos al aire libre
La Fiesta de la Sidra también se disfruta en conciertos y espectáculos que tienen lugar al aire libre. Durante varios días podrás disfrutar de una gran variedad de artistas reconocidos.
Además, si te gusta el sabor de la sidra y quieres conocer más sobre la cultura gastronómica asturiana, esta es una oportunidad única.
No pierdas la oportunidad de participar en la Fiesta de la Sidra y disfrutar de las tradiciones y costumbres que hacen de Asturias un destino turístico tan especial. ¡Te esperamos con una sidra bien fría!